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2017年08月25日 星期五

春季饮春茶 要记住8个讲究

更新时间:2019-04-19 17:38  作者:路新网  浏览:

  眼下又快到了新茶上市的季节,明前茶、雨前茶受到追捧,不少人更是迫切地泡茶尝鲜。但你知道吗,喝新茶也有讲究。新茶如何喝才能保健不糟蹋?下面,经济日报-中国经济网健康频道带您一起了解。

  喝春茶不贪新

  从营养学角度来讲,最新鲜的营养成分不一定是最好的,春茶刚加工好,多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被充分氧化,对胃肠刺激较大,如果大量喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。

  放半个月再喝

  一般在新茶制作好后,通常先不喝,要放半个月左右才喝。这样喝茶不但不会强烈刺激肠胃,茶叶的香气、滋味也更醇厚。实际上,放一段时间,就是让茶内的酚类、醇类物质进一步氧化。

  老人不宜过量

  新茶中的还原性物质的分子量较小、较活泼,对消化器官影响较大。空腹的、体弱的、年龄偏大的人一般不宜喝(或多喝)新茶。此外,老年人脾胃功能相对减弱,容易引起消化不良、脘腹胀痛等不适,加上喝茶后容易兴奋,影响晚上的睡眠质量,因此,老年人不适合过量饮新茶。

  不要空腹喝

  空腹、饭前都不宜喝茶,会对人体脾胃、消化器官产生影响。饭后也不宜立即饮茶,茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用,影响吸收。

  喝茶不贪浓

  浓茶会使人体的兴奋性增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。患有心血管疾病的人要避免饮用浓茶,否则很可能出现心跳过速,甚至心律不齐等情况。

  酒后不饮茶

  饮酒后,酒中乙醇会通过胃肠道进入血液,然后在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出体外。若在酒后饮茶,茶中的茶碱可以迅速对肾起到利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏,乙醛对肾会产生一定的刺激。

  新茶也要洗

  新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清也是人们喝茶中容易犯的错误。不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶,表面上都可能有农残、尘螨污染,最好“洗”一下,头遍茶倒掉不喝。

  茶不要泡一天

  一个大茶杯,一把茶叶泡一天最不可取,这样品尝不到茶的真味,且长期浸泡容易使茶中的重金属析出,不利健康。喝茶一定要做到茶、水分离,哪怕没有专业茶具,也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。


(责任编辑 :支艳蓉)

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